Liqueurs de ménage, recettes provençales de La Cuisinière provençale de Reboul (1909)

Recettes n° 564 à 572 de La Cuisinière provençale (page 250). Chapitre XIX de La Cuisinière provençale de Jean-Baptiste Reboul (Marseille, 1909), domaine public. Chaque recette est transcrite sur le fac-similé et accompagnée de son vocabulaire provençal en graphie mistralienne.

Recettes

CuraçaoRecette n° 564 : Curaçao de J.-B VespétroRecette n° 565 : Vespétro de J.-B CacaoRecette n° 566 : Cacao de J.-B AnisetteRecette n° 567 : Anisette de J.-B Sirop d’orgeatRecette n° 568 : Sirop d’orgeat de J.-B Eau de saugeRecette n° 569 : Eau de sauge de J.-B Eau de coingsRecette n° 570 : Eau de coings de J.-B Vin paillé ou de TokaiRecette n° 571 : Vin paillé ou de Tokai de J.-B Vin cuitRecette n° 572 : Vin cuit de J.-B