Traduction littérale
la vérité, c'est comme l'huile, elle revient toujours dessus
Signification
on finit toujours par découvrir la vérité
Explication
Verita signifie la vérité, òli signifie l'huile, et revèn signifie revient ; la verita a coumo l'òli, revèn toujou dessus se traduit donc littéralement par la vérité a comme l'huile, elle revient toujours dessus, image tirée de l'observation physique bien connue selon laquelle l'huile, plus légère que l'eau, remonte toujours à la surface d'un liquide où on l'aurait mélangée. Au sens employé, l'expression affirme qu'on finit toujours par découvrir la vérité, quels que soient les efforts déployés pour la dissimuler : de même que l'huile refait surface malgré le mélange, le mensonge ou la dissimulation finissent par céder devant les faits réels. Le mot dessus, qui exprime la position au-dessus, ne figure pas comme entrée isolée dans les dictionnaires de référence mais appartient au fonds de mots usuels partagés avec le français régional, sans qu'il s'agisse d'une forme provençale distincte à vérifier séparément. Le registre est proverbial et sentencieux, proche de la maxime morale, employé pour rassurer ou avertir que la vérité, tôt ou tard, se révèle toujours.