Traduction littérale
faire la pincée
Signification
ajouter une portion gratuite
Explication
Pessu signifie un peu, une pincée, ou encore le pinçon, la petite quantité que l'on saisit entre les doigts ; faire lou pessu désigne le geste commercial consistant, après avoir pesé une marchandise et calculé son prix, à ajouter gratuitement une petite quantité supplémentaire pour faire plaisir au client. La scène typique est celle du marchand d'olives ou d'un autre produit vendu au poids qui, en guise d'attention, glisse une pincée de plus dans le sac sans la facturer, geste accompagné d'une formule aimable comme allez, ma belle, je vous fais le pessu. L'expression s'inscrit dans une tradition commerciale de petite générosité entre commerçant et clientèle fidèle, un geste qui fidélise sans rien coûter de vraiment significatif. Le mot pessu, apparenté au verbe pincer, garde une valeur concrète de quantité minime saisie entre le pouce et l'index. Le registre est familier et chaleureux, propre aux échanges de marché et aux relations de confiance entretenues dans le commerce de proximité provençal.