Traduction littérale
il n'attache pas son chien avec des saucisses
Signification
il n'est pas généreux, il est près de ses sous
Explication
L'image, cocasse et concrète, imagine ce que ferait une personne d'une générosité absurde : attacher son chien avec un chapelet de saucisses en guise de laisse, denrée comestible et coûteuse qu'un être normalement raisonnable réserverait à la table. Dire de quelqu'un qu'il n'attache pas son chien avec des saucisses signifie donc, par cette négation, qu'il se garde bien de gaspiller ainsi ses biens et qu'il fait preuve, au contraire, d'une économie stricte, souvent jugée excessive par celui qui en parle. L'expression correspond très exactement à son équivalent français, ce qui témoigne d'un humour populaire partagé de part et d'autre entre les deux langues autour de cette image du chien et de la saucisse. Le verbe « estaca » (attacher) porte aussi, selon le dictionnaire, le sens dérivé d'avare, ce qui confirme que le lien entre attache et avarice est déjà inscrit dans le vocabulaire lui-même. Le registre est familier, teinté d'une ironie bon enfant, sans réelle sévérité.