Traduction littérale
changer l'eau aux olives
Signification
uriner
Explication
L'image détourne un geste bien réel de la préparation des olives, que l'on doit régulièrement changer d'eau lors du saumurage pour en retirer l'amertume avant de pouvoir les consommer, tâche domestique très courante dans les foyers provençaux producteurs d'olives. Chanja l'aigo eis óulivo emprunte ce vocabulaire concret pour désigner, par une image pudique et amusante, le fait pour un homme d'aller uriner, l'idée étant que le liquide évacué vient en quelque sorte remplacer ou renouveler celui dans lequel trempent les olives. L'expression relève d'un humour discret et populaire, permettant d'évoquer un besoin naturel sans le nommer directement, dans un registre familier mais nullement vulgaire, contrairement à d'autres expressions plus crues sur le même sujet. Elle ne s'emploie que pour les hommes, la comparaison perdant son sens et sa pertinence dans le cas contraire. On la retrouve dans la conversation courante entre proches, notamment à la campagne, où la préparation des olives reste un savoir-faire familial transmis de génération en génération.