Traduction littérale
à la Saint-Martin, la châtaigne et le vin nouveau
Signification
pour la Saint-Martin, la châtaigne et le vin nouveau
Explication
Ce dicton calendaire associe la fête de Saint-Martin, le 11 novembre, à deux produits qui arrivent alors à point : la castagno (châtaigne, marron) que l'automne a mûrie, et lou nouvèu vin, le vin de l'année qui vient d'être pressé et qu'on commence à goûter encore trouble, proche du vin bourru. La formule ne comporte aucune image à décoder : le sens littéral et le sens figuré coïncident, ce qui en fait un dicton de constatation, sans portée moralisatrice. Il relève du registre agricole et festif, celui des repères que le calendrier des saints donnait autrefois au rythme des saisons et des récoltes : la Saint-Martin marquait traditionnellement la fin des travaux des champs et le moment des retrouvailles autour de la châtaigne grillée et du vin nouveau. On l'emploie encore pour évoquer cette convivialité automnale, ou simplement pour situer une saison par ses produits caractéristiques. La sobriété de la formule, une simple énumération introduite par a (à), en fait un dicton facile à retenir et à transmettre.