Recette n° 641 de La Cuisinière provençale de Jean-Baptiste Reboul (1909), page 273.
Renvoi : Reboul n’en répète pas le procédé et renvoie à une autre recette. Elle se lit avec n° 640, Fraises.
Ingrédients
- framboise
- sucre
Préparation
- Opérer comme pour les fraisesSuivre exactement le procédé indiqué pour la recette des fraises.
Le texte de Reboul
Opérez exactement comme pour les fraises.
Petit lexique en provençal relatif à la recette
Reboul écrit en français : aucun mot de provençal ne figure dans cette recette, hormis le nom du plat lui-même. Le tableau ci-dessous donne les équivalents provençaux des mots employés, en graphie mistralienne, traduits par Lingua Nostra. Chaque forme est attestée dans notre dictionnaire provençal-français ; cliquez pour ouvrir l’article.
| Provençal | Français |
|---|---|
| framboueso | framboise |
| frago | fraise |
Source : Jean-Baptiste Reboul, La Cuisinière provençale, Marseille, 1909, recette n° 641, page 273. Domaine public. Transcription, mise en forme et lexique provençal par Lingua Nostra.