Recette n° 642 de La Cuisinière provençale de Jean-Baptiste Reboul (1909), page 273.
Ingrédients
- mûre
- sucre
Préparation
- Opérer comme pour les fraisesProcéder en tous points comme pour les fraises et les framboises.
Le texte de Reboul
Procédez en tous points comme pour les fraises et les framboises.
Petit lexique en provençal relatif à la recette
Reboul écrit en français : aucun mot de provençal ne figure dans cette recette, hormis le nom du plat lui-même. Le tableau ci-dessous donne les équivalents provençaux des mots employés, en graphie mistralienne, traduits par Lingua Nostra. Chaque forme est attestée dans notre dictionnaire provençal-français ; cliquez pour ouvrir l’article.
| Provençal | Français |
|---|---|
| frago | fraise |
| framboueso | framboise |
Source : Jean-Baptiste Reboul, La Cuisinière provençale, Marseille, 1909, recette n° 642, page 273. Domaine public. Transcription, mise en forme et lexique provençal par Lingua Nostra.