Toutes les formes de la conjugaison du verbe fricassa en provençal sont issues du conjugueur officiel du Conseil de l'Écrit Mistralien. Aucune forme n'a été extrapolée.
Les formes ci-dessous sont en provençal rhodanien. En provençal maritime, la première personne du singulier prend -i : par exemple cante devient canti au présent, et cantave devient cantavi à l'imparfait.
Indicatif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricasse |
| 2ᵉ pers. sing. | fricasses |
| 3ᵉ pers. sing. | fricasso |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassan |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassas |
| 3ᵉ pers. plur. | fricasson |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricassave |
| 2ᵉ pers. sing. | fricassaves |
| 3ᵉ pers. sing. | fricassavo |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassavian |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassavias |
| 3ᵉ pers. plur. | fricassavon |
Passé simple
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricassère |
| 2ᵉ pers. sing. | fricassères |
| 3ᵉ pers. sing. | fricassè |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricasserian |
| 2ᵉ pers. plur. | fricasserias |
| 3ᵉ pers. plur. | fricassèron |
Futur
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricassarai |
| 2ᵉ pers. sing. | fricassaras |
| 3ᵉ pers. sing. | fricassara |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassaren |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassarés |
| 3ᵉ pers. plur. | fricassaran |
Conditionnel
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricassariéu |
| 2ᵉ pers. sing. | fricassariés |
| 3ᵉ pers. sing. | fricassarié |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassarian |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassarias |
| 3ᵉ pers. plur. | fricassarien |
Subjonctif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricasse |
| 2ᵉ pers. sing. | fricasses |
| 3ᵉ pers. sing. | fricasse |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassen |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassés |
| 3ᵉ pers. plur. | fricasson |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | fricassèsse |
| 2ᵉ pers. sing. | fricassèsses |
| 3ᵉ pers. sing. | fricassèsse |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassessian |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassessias |
| 3ᵉ pers. plur. | fricassèsson |
Impératif
Présent
| 2ᵉ pers. sing. | fricasso |
| 1ʳᵉ pers. plur. | fricassen |
| 2ᵉ pers. plur. | fricassas |
Formes non personnelles
Participe présent
| — | fricassant |
Participe passé
| Masculin | fricassa |
| Féminin | fricassado |
Infinitif
| — | fricassa |
Note : en provençal, le participe passé ne prend jamais de -i au pluriel ; il s'accorde seulement en genre (masculin / féminin).