Toutes les formes de la conjugaison du verbe encrouta en provençal sont issues du conjugueur officiel du Conseil de l'Écrit Mistralien. Aucune forme n'a été extrapolée.
Les formes ci-dessous sont en provençal rhodanien. En provençal maritime, la première personne du singulier prend -i : par exemple cante devient canti au présent, et cantave devient cantavi à l'imparfait.
Indicatif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encrote |
| 2ᵉ pers. sing. | encrotes |
| 3ᵉ pers. sing. | encroto |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encroutan |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutas |
| 3ᵉ pers. plur. | encroton |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | encroutave |
| 2ᵉ pers. sing. | encroutaves |
| 3ᵉ pers. sing. | encroutavo |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encroutavian |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutavias |
| 3ᵉ pers. plur. | encroutavon |
Passé simple
| 1ʳᵉ pers. sing. | encroutère |
| 2ᵉ pers. sing. | encroutères |
| 3ᵉ pers. sing. | encroutè |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encrouterian |
| 2ᵉ pers. plur. | encrouterias |
| 3ᵉ pers. plur. | encroutèron |
Futur
| 1ʳᵉ pers. sing. | encroutarai |
| 2ᵉ pers. sing. | encroutaras |
| 3ᵉ pers. sing. | encroutara |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encroutaren |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutarés |
| 3ᵉ pers. plur. | encroutaran |
Conditionnel
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encroutariéu |
| 2ᵉ pers. sing. | encroutariés |
| 3ᵉ pers. sing. | encroutarié |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encroutarian |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutarias |
| 3ᵉ pers. plur. | encroutarien |
Subjonctif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encrote |
| 2ᵉ pers. sing. | encrotes |
| 3ᵉ pers. sing. | encrote |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encrouten |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutés |
| 3ᵉ pers. plur. | encroton |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | encroutèsse |
| 2ᵉ pers. sing. | encroutèsses |
| 3ᵉ pers. sing. | encroutèsse |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encroutessian |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutessias |
| 3ᵉ pers. plur. | encroutèsson |
Impératif
Présent
| 2ᵉ pers. sing. | encroto |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encrouten |
| 2ᵉ pers. plur. | encroutas |
Formes non personnelles
Participe présent
| — | encroutant |
Participe passé
| Masculin | encrouta |
| Féminin | encroutado |
Infinitif
| — | encrouta |
Note : en provençal, le participe passé ne prend jamais de -i au pluriel ; il s'accorde seulement en genre (masculin / féminin).