Toutes les formes de la conjugaison du verbe encabestra en provençal sont issues du conjugueur officiel du Conseil de l'Écrit Mistralien. Aucune forme n'a été extrapolée.
Les formes ci-dessous sont en provençal rhodanien. En provençal maritime, la première personne du singulier prend -i : par exemple cante devient canti au présent, et cantave devient cantavi à l'imparfait.
Indicatif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestre |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestres |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestro |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestran |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestras |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestron |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestrave |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestraves |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestravo |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestravian |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestravias |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestravon |
Passé simple
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestrère |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestrères |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestrè |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestrerian |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestrerias |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestrèron |
Futur
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestrarai |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestraras |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestrara |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestraren |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestrarés |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestraran |
Conditionnel
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestrariéu |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestrariés |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestrarié |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestrarian |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestrarias |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestrarien |
Subjonctif
Présent
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestre |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestres |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestre |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestren |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestrés |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestron |
Imparfait
| 1ʳᵉ pers. sing. | encabestrèsse |
| 2ᵉ pers. sing. | encabestrèsses |
| 3ᵉ pers. sing. | encabestrèsse |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestressian |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestressias |
| 3ᵉ pers. plur. | encabestrèsson |
Impératif
Présent
| 2ᵉ pers. sing. | encabestro |
| 1ʳᵉ pers. plur. | encabestren |
| 2ᵉ pers. plur. | encabestras |
Formes non personnelles
Participe présent
| — | encabestrant |
Participe passé
| Masculin | encabestra |
| Féminin | encabestrado |
Infinitif
| — | encabestra |
Note : en provençal, le participe passé ne prend jamais de -i au pluriel ; il s'accorde seulement en genre (masculin / féminin).